accueil >> les chartes >> La Charte Poissons en Bretagne

Les Chartes Qualité


Poissons en Bretagne, une marque d'origine de 1er choix !

Caractéristiques:

poissons en Bretagne

 

Origine: la totalité des produits « Poissons en Bretagne » est issue de navires immatriculés en Bretagne et de Loire Atlantique (de Cancale à la Loire).

  Qualité : Les produits sont de qualité « A » minimum.

Mise en marché: Le lieu de première mise en marché des produits se fait sous une halle à marée bretonne (criée).

Traçabilité : L’identification du produit est assurée du producteur jusqu’au consommateur,

  

Contrôle qualité : La garantie de la qualité est assurée par les contrôles du service qualité de l’association.

Espèces concernées:

Nous avons établis des référentiels et des fiches pour la quasi-totalité des poissons débarqués par les navires de pêches bretons :


Poissons entiers / poissons en filets : Merlu, Lotte, Bar, Rouget, Sole, Sardine, Lieu jaune, Dorade Grise, Filet de julienne, Filet de Grenadier, Barbue, Turbot,…

Identification:

Les caisses de marée sont identifiées par le logo POISSONS en BRETAGNE associé à un N° d’ordre.

 

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